Långlunch

Där skaparkraft möter skördetid

Allting börjar med marken. En näve jord kan se ut att rymma nästan ingenting men däri finns allt som behövs för att något ska växa. Vi arbetar för att Osprey Farm Studio förblir en plats där mat, människor och idéer får slå rot, växa och blomstra. Långluncherna är vår hyllning till det vilda och det lokala, det omsorgsfullt odlade. Vi dukar mitt i grönsaksodlingen bland blom och blast, jord och ljus. Det sprakar från elden, samtal förs med vinden, naturens och måltidernas dofter går samman. Här låter vi några av Sveriges mest nyfikna och kreativa kockar skapa årets långluncher.

Det finns ingen meny på förhand. Måltiderna improviseras fram genom platsen, tiden, människorna och det som skörden ger oss den dagen. Dryckerna vi serverar är omsorgsfullt komponerade, utan alkohol, men med samma respekt för smak, doft och rytm.

Långluncherna är vår ritual, inte på ett märkvärdigt sätt men som i en japansk teceremoni, en stilla upplevelse där vi tränar oss i närvaro och tillit. Enkel, men betydelsefull. 

Varmt välkomna!

Sjunde säsongen av Långlunch

Sjunde säsongen av Långlunch… det låter nästan som något som borde vara färdigt. Men för oss känns det tvärtom. Långlunch är fortfarande långlunch på farmen; ett samtal som pågår, en eld som hålls vid liv, ett bord där alla får plats. Vi återkommer med årets gästkockar inom kort.

• Pris: [återkommer med pris]

• Lokal dryck finns tillgängligt mot tillägg

• Tid: kl. 12.00–16.00

• Plats: Fogdö Vik 6, 645 92, Strängnäs

• Boka via e-post: langlunch@ospreysweden.se

• Boka via Understory: [återkommer med länk]

• Swish: 123 682 11 77

Avbokningsregler

• Avbokning senast 14 dagar före: full återbetalning

• Avbokning 3–10 dagar före: 50% återbetalning

• Avbokning senare än 48 timmar före: ingen återbetalning

• Du kan alltid överlåta din plats till någon annan utan kostnad